Dýně - Statek u Pipků


Dýňová marmeláda s citrusy

Dýni oloupeme, zbavíme jader a nakrájíme na kostičky. Citrony i pomeranče dobře omyjeme a nakrájíme je na půlměsíčky. Vše vložíme do vody, přidáme zázvor a společně vaříme zhruba 25 minut. Pak vyjmeme citrusové slupky a směs rozmixujeme. Přisypeme želírovací cukr a 10 minut vaříme. Plníme za horka do čistých skleniček, uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.

90 minut


  • 2 kg dýně
  • 2 pomeranče
  • 3 citróny
  • 1 l vody
  • půl lžičky strouhaného zázvoru
  • 1000 g želírovacího cukru