Dýně - Statek u Pipků


"Prívarok"

Recept pochází z Maďarska - výborné jako příloha k masu se šťávou (ala přírodní řízky).

Na jemno nakrájená cibulka se osmahne.

Přidá se nastrouhaná dýně (půl na jemno, půl nahrubo), která se před tím vyždíme (dle typu dýně - některé dýně v sobě tolik vody nemají - například vhodná maďarská modrá tykev).

Zalijeme mlékem zasypaným červenou sladkou paprikou. Necháme zhruba 10 minut dusit (můžeme i trochu zahustit moukou, ne moc).

Když je dýně udušená ( nesmí to plavat, spíše husté, konzistence kaše), přidáme nasekaný kopr a dle chuti osolíme.